La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta dei tartufini di cocco e ricotta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
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Ricotta 200 gr
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Zucchero a velo 30 gr
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Cocco grattugiato 250 gr
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Cioccolato fondente 70 gr
Procedimento
Metti la ricotta in un mixer da cucina, unisci lo zucchero a velo e il cocco grattugiato e impasta. Versa il composto di una ciotola e unisci le gocce di cioccolato. Con l’aiuto di un cucchiaio impasta tutti gli ingredienti.
Crea dei piccoli tartufini arrotolando tra le mani un po’ di impasto, come per fare delle polpettine. Ripassa i tartufini nella granella di cocco disidratato, un’ottima alternativa è il cacao in polvere. Disponi i cocchini su un’alzatina e servi.