La food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta del plumcake di zucca. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Zucca 300 g, Farina di mandorle 300 g, Zucchero 250 g, Uova 4, Farina 80 g, Sale un pizzico, Lievito 1 Bustina
Procedimento
Lavate e tagliate a pezzetti la zucca, mettetela nel mixer e frullate finemente. Aggiungete lo zucchero, le uova, la farina e, quando saranno ben amalgamati, la farina di mandorle (potete usare anche delle mandorle tritate) e il lievito. Versate il composto in uno stampo da plumcake e infornate a 180° per 30-35 minuti circa.