Chef Rubio se sta ad allargà. Oltre all’Italia, anche la Spagna, la Germania e la Francia entrano a far parte dell’elenco dei paesi esplorati dal rude cuoco. Nella nuova stagione di Unti e Bisunti, la terza, in onda da stasera, ogni martedì, alle 21:10, su DMax, Rubio compirà un nuovo viaggio culinario, in 10 tappe, all’insegna dello street food; toccherà Calabria, Basilicata, Puglia, Molise, Marche, Umbria, Valle d’Aosta e, come detto, Spagna, Germania e Francia. Nel corso delle puntate, un personaggio misterioso, di cui fino alla fine del ciclo non si conoscerà l’identità, tormenterà il viaggio di Rubio, lanciandogli di volta in volta delle provocazioni, quasi a volerne mettere in dubbio le capacità. Alla fine di ogni puntata lascerà una traccia che condurrà Rubio alla tappa successiva, senza mai scoprire di chi si tratta. Chi è il nemico di Rubio? Cosa vuole e perché lo provoca? Che interesse ha nel mettergli i bastoni tra le ruote? È uno chef rivale? Un critico gastronomico? È un uomo o una donna?
Dieci puntate alla scoperta delle tradizioni meno conosciute della cucina tradizionale italiana. Queste sono le mete che Chef Rubio, cuoco e volto di punta di DMax (per cui è anche opinionista di rugby, sport che ha praticato anche ad alto livello fino al 2011, quando un infortunio al crociato lo ha costretto al ritiro), toccherà nel corso del suo lungo viaggio.
- Calabria (martedì 8 settembre 2015, ore 21:10 – in replica alle 22:50): il viaggio comincia dalla Punta dello Stivale, tra un assaggio di nduja di Spilinga (il tradizionale insaccato calabro, famoso per la sua piccantezza), una pitta maniata (torta rustica che deve il suo nome alla particolare lavorazione) e un morzeddhu (piatto tipico di Catanzaro a base di carne di vitello).
- Basilicata (martedì 8 settembre 2015, ore 22:00 – in replica alle 23:40): si prosegue nella Terra dei Lucani, alla scoperta del sugo di salsiccia pezzente (la tradizionale nnuglia preparata con frattaglie e ritagli di pancetta), della crapiata (piatto povero che mescola legumi e cereali vari) e del pane di Matera, fatto con vecchie varietà di grano.
- Puglia
- Molise
- Marche
- Umbria
- Valle d’Aosta
- Costa Brava, Spagna
- Monaco di Baviera, Germania
- Marsiglia, Francia
La cucina genuina e gustosa di Unti e Bisunti e di Chef Rubio sarà anche protagonista di una collana di volumi di ricette, realizzata da La Gazzetta dello Sport in collaborazione con Centauria, in edicola ogni settimana con il quotidiano da martedì 15 settembre.