Simone Rugiati rivela i segreti della sua cucina, nel suo nuovo programma Food Maniac. Immaginate una colazione piena di dolcezza, arricchita di energia e gusto, preparata da uno Chef per iniziare bene la giornata… ora, preparatela!
Tortino di carote senza grassi
Ingredienti: – 150 mandorle, – 150 zucchero semolato, – 1 scorza di limone, – 300 g carote pelate, – 4 uova, – 50 g farina 00, – 1 bustina lievito, – Burro per imburrare gli stampini.
Preparazione: frullate le mandorle con lo zucchero aggiungendo la scorza di limone grattugiato, e tenetele da parte. Pelate le carote e tagliatele grossolanamente e frullate anch’esse insieme alle uova .unite gli impasti in una ciotola aggiungendo la farina setacciata e la bustina di lievito. Imburrate gli stampi in alluminio e riempiteli fino a 3/4. Cuocete in Forno gia caldo a160 gradi per 8/10 minuti e poi passatelo a 180 gradi e cuocete per un’altra mezz’ora.