Nello spazio “SOS Renato“, all’interno della puntata odierna di Torte in corso, Renato, valutando le esigenze di una spettatrice, ha pensato di preparare uno strudel. Nella foto sottostante trovate l’elenco degli ingredienti necessari ed i passaggi che dovrete eseguire per realizzare il dolce.
Ingredienti – 150 g di pan di spagna, 4 mele, 1 cucchiaio di cannella, 100 g di zucchero semolato, 70 g di confettura di albicocca, 50 g di uvetta, 30 g di pinoli, 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 tuorlo d’uovo, 5 noci, 15 g di zucchero di canna (1 bustina), zucchero a velo per decorare.
Procedimento –Riporre la pasta sfoglia in uno stampo rettangolare. Tagliare il pan di spagna e riporlo sullo pasta sfoglia come a formare una base. In una ciotola ponete le mele a pezzetti, lo zucchero semolato, le no ci, l’uvetta, i pinoli, la cannella e la confettura di albicocca, e mescolate. Riporre il composto ottenuto sopra al pan di spagna. Chiudere la pasta sfoglia da un lato, spennellare con il tuorlo d’uovo, e richiudere anche l’altra metà e spennellare di nuovo. Tagliate la superficie superiore della pasta sfoglia e cospargere di zucchero di canna. Infornare per 30 minuti a 200°. Una volta cotto decorate con zucchero a velo.