Nello spazio “SOS Renato“, all’interno della puntata odierna di Torte in corso, Renato, valutando le esigenze di una spettatrice, ha pensato di preparare della torta Selva Nera. Nella foto sottostante trovate l’elenco degli ingredienti necessari ed i passaggi che dovrete eseguire per realizzare il dolce.
Ingredienti – 3 strati di torta al cioccolato, 500 g di ciliegie denocciolate, 6/8 ciliegie per decorare, 50 g di zucchero, 30 ml di cherry, 500 ml di panna montata, 400 g di cioccolato fondente 70%, ghiaccio.
Procedimento – Versare in una padella le ciliegie, lo zucchero e lo cherry. Mescolare e far caramellare il tutto. Una volta pronto separare le ciliegie dal liquido (succo) con un colino. Con il succo bagnare il primo strato della torta al cioccolato. Aggiungere la panna montata e le ciliegie. Esegui la medesima operazione anche per il secondo strato della torta. Applicato l’ultimo piano ricoprire di panna in modo uniforme. Prendere un foglio di carta da forno, tagliarlo in strisce rettangolari e spalmare sopra un sottile strato di cioccolato. Prendere una ciotola gande con acqua e ghiaccio e immergerci dentro le strisce di carta forno con cioccolato. Quest’operazione renderà il cioccolato solido. Quindi applicare le strisce di cioccolata solida sulla torta. Infine bagnare le ciliegie nella gelatina e decorare lo strato superiore.