Nella seconda puntata di Torte in corso, Renato propone una ricetta ‘di recupero‘, ovvero utile a recuperare i dolci avanzati, in questo caso dei bigne venuti male, perchè a volte, “da piccoli errori di pasticceria, nascono dolci buonissimi”. Si tratta della ricetta di una deliziosa torta choux. Nella foto sottostante trovate l’elenco degli ingredienti necessari ed i passaggi che dovrete eseguire per realizzare il dolce.
Cominciate con uno strato di crema all’interno di un anello in alluminio, poi…
