Nella seconda puntata di Torte in corso, Renato propone la ricetta di una golosissima ganache alla nocciola. Nella foto trovate gli ingredienti necessari, di seguito il procedimento.
Mettiamo a sciogliere il cioccolato bianco: possiamo farlo a microonde o a bagno maria. Mettiamo sul fuoco, in un tegame, la panna e lo sciroppo di glucosio, quindi incorporiamo il cioccolato bianco (quest’ultima operazione va fatta in 3 tempi). Infine, aggiungiamo la pasta di nocciole.
