Nella puntata odierna di Torte in corso, Renato propone la ricetta della crema al burro, necessaria a far aderire la pasta di zucchero alla torta. Nella foto trovate gli ingredienti necessari, di seguito il procedimento.
Scaldiamo il latte in un pentolino. Versiamo lo zucchero a velo nella planetaria, aggiungiamo il burro ben ammorbidito e la margarina. Versiamo a filo il latte nella planetaria, fino a che lo zucchero non si amalgama con la margarina e il burro; quindi aumentiamo la velocità. Lasciamo andare per qualche minuto, fino a ottenere una crema spumosa.
