La ricetta della torta di carote di Renato Ardovino del 9 gennaio 2014 – Torte in corso con Renato
Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato una deliziosa torta di carote. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti: 400 g di carote, 2 arance, 200 ml di latte, 600 g di farina di mandorle, 500 g di fecola di patate, 2 bustine di lievito, 2 bustine di vanillina, 12 uova, 500 g di zucchero di canna.
Pelare e grattugiare le carote. Far bollire due arance per circa 3 minuti, poi lasciarle raffreddare. Eliminare i semi dalle arance a frullarle con le carote e il latte. Miscelare le farine con il lievito e la vanillina. Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere alle uova il composto di carote e arance e le farine. Imburrare uno stampo dai lati alti e versarvi il composto. Infornare a forno già caldo a 170 gradi per circa un’ora.
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