La ricetta dei cake pop hair stylist di Renato Ardovino del 8 gennaio 2014 – Torte in corso con Renato
Nella puntata odierna di Torte in corso, il programma di Real Time dedicato al cake design, Renato Ardovino ha preparato deliziosi cake pop hair stylist. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti per 10 palline cake pop con impasto all’olio di mandorle: torta margherita, 100 g di cioccolato bianco, 250 g di mascarpone, un cucchiaino di olio di mandorla, colorante alimentare rosso liquido QB.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco. Una volta sciolto il cioccolato, e tolto dal fuoco, versare il colorante alimentare rosso e mescolare. Unite il mascarpone all’olio di mandorla e agli avanzi di torta Margherita (precedentemente sminuzzata). Impastate con le mani il composto e realizzate delle palline. Prendete degli stecchi lunghi per lecca-lecca, infilateli nelle palline. Fate solidificare ed intingete le palline nel cioccolato bianco. precedentemente colorato e lasciar cristallizzare.
Per la decorazione: fate asciugare il cake pop su una griglia. Posizionatelo su una base in pasta di zucchero e fate i capelli con la ghiaccia. Realizzate i fiocchetti per i capelli con la pasta di zucchero colorata e uno stampino in silicone. Disegnate la bocca e gli occhi con la ghiaccia.
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