La ricetta della torta spezzata con cioccolato e nocciole di Fabio Campoli, proposta all’interno del programma condotto da Davide Mengacci, “Ricette all’italiana“.
Lo chef Fabio Campoli, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, ha preparato un delizioso dessert: la torta spezzata con cioccolato e nocciole.
Spezziamo il cioccolato e lo mettiamo a fondere in un pentolino, con la panna già calda. Mescoliamo farina, zucchero di canna, lievito e sale; impastiamo con il marsala e l’olio di oliva. Otteniamo un impasto sbriciolato, una frolla, che disponiamo sul fondo di uno stampo ed inforniamo a 140°. Quando è dorata, la tiriamo fuori dal forno e la glassiamo con la ganache di cioccolato. Completiamo con della granella di nocciole tostate.
