Davide Campagna, food blogger esperto di cucina e fitness, nel suo programma in onda ogni domenica mattina, alle 10:00, su Food Network, dal titolo “Cotto al dente“, ha proposto la ricetta della torta di mele.
Ingredienti
- 2-3 mele, 130 g yogurt, 170 g farina 00 o di farro, 90 g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, cannella in polvere, pinoli, 2 uova
Procedimento
Con le fruste, montiamo le uova intere insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo dolcemente con una spatola. Incorporiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci, mescolando con la spatola. Profumiamo con la cannella, se gradita. A questo punto, aggiungiamo le mele a dadini piccoli ed una manciata di pinoli.
Trasferiamo l’impasto in una tortiera da 18 cm, imburrata e rivestita sul fondo con carta forno. Livelliamo e decoriamo la superficie con le mele a fettine sottili (foto). Cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 40-45 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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https://www.mediasetplay.mediaset.it/
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