La ricetta delle tagliatelle limone e menta di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, il nuovo programma di Real Time.
Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando delle profumate tagliatelle limone e menta.
Cominciamo dalla pasta fresca: impastiamo la farina di grano duro con le uova, quindi avvolgiamo il panetto nella pellicola da cucina e lo lasciamo riposare in frigorifero. Intanto, prepariamo la salsa, mettendo a cuocere, in una padella, a fuoco lento, la panna con la scorza grattugiata del limone. Lasciamo cuocere per qualche minuto, quindi condiamo con un pizzico di sale ed il formaggio grattugiato.
Stendiamo la pasta, ne ricaviamo le tagliatelle, che cuociamo in acqua bollente e salata. Aggiungiamo la menta, che abbiamo tagliato grossolanamente, alla salsa. Scoliamo la pasta e la mantechiamo in padella, con la salsa.
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