La cuoca casalinga Anna Moroni, all’interno della puntata odierna della nuova stagione di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato gli spaghetti ai pomodorini infornati.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti, 500 g di pomodorini ciliegino, basilico, prezzemolo, menta, estratto naturale di origano, aglio semifresco, 1 cucchiaino di zucchero, 70 g di pangrattato, 100 g di pecorino romano, sale, passata di pomodoro qb
Procedimento
Tritiamo al coltello basilico, menta e prezzemolo. Tagliamo a metà i pomodorini ciliegino, li mettiamo in una teglia antiaderente, mettiamo sopra lo zucchero, il trito di erbe aromatiche, il pangrattato, l’origano e li inforniamo a 200° per circa 30 minuti.
Lessiamo gli spaghetti in acqua bollente e salata. In una casseruola scaldiamo un goccio di olio con uno spicchio di aglio, uniamo la passata di pomodoro, saliamo e cuociamo qualche istante. Scoliamo gli spaghetti nel sugo, mantechiamo unendo i pomodorini fatti in forno e pecorino a piacere.
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