La cuoca casalinga Anna Moroni, all’interno della puntata odierna della nuova stagione di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato i biscotti con gocce di cioccolato.
Ingredienti
- 150 g farina, 50 g fecola di patate, 80 g zucchero a velo, 75 g burro, 1 uovo, 15 g cioccolato bianco, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di bicarbonato, 80 g gocce di cioccolato, cannella, sale
Procedimento
In una ciotola misceliamo le polveri, ovvero la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci, il bicarbonato, le gocce di cioccolato ed il cioccolato bianco tritato. Se gradita, aggiungiamo un pizzico di cannella.
A parte, sbattiamo l’uovo con lo zucchero a velo ed un pizzico di sale. Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo ancora. Incorporiamo, quindi, le polveri, mescolando rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Formiamo delle palline con l’impasto ottenuto, che disponiamo su una teglia ben distanziate. Possiamo anche stenderlo con il mattarello e ritagliare delle formine. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 15 minuti: devono dorare. Lasciamo raffreddare, prima di spostarli.
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