In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: west toast.
Ingredienti
- Toast Salato: una fetta di pane in cassetta ai 5 cereali, un mango, 100g salmone, 100g robiola, olio extravergine di oliva qb, pepe rosa qb, sale qb
- Toast Dolce: una fetta di pane bianco per ogni toast, 100g Mascarpone, 100g Robiola, zucchero di canna qb, burro qb, lamponi qb, 100g frutti di bosco misti, cannella qb, zucchero a velo qb
Procedimento
Toast Dolce: tagliamo una fetta spessa di pane bianco. La tostiamo in padella con una noce di burro ed un cucchiaio di zucchero di canna. Teniamola d’occhio, perchè si brucia in un attimo.
Misceliamo la robiola e il mascarpone, un cucchiaio di zucchero di canna e un pizzico di cannella. In alternativa alla cannella si può usare la vaniglia. Spalmiamo il toast con la crema ottenuta e completiamo con i frutti di bosco.
Toast Salato: tagliamo una fetta spessa di pane e la facciamo tostare in padella con un goccio di olio. Intanto, mescoliamo la robiola con un filo di olio, pepe rosa e un pizzico di sale. Prendiamo una fetta di pane caldo, ci spalmiamo sopra la crema e decoriamo con roselline di salmone e mango. Completiamo con pepe rosa.
