In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: vellutata detox con mazzancolle.
Ingredienti
- Per la vellutata: mezza verza, 1 pomodoro, 1 peperone giallo, 1 porro, 1 costa di sedano, 1 finocchio, sale qb
- Per gli spiedini: mazzancolle con guscio (3/4 per ogni spiedino), sale, pepe qb, spiedini
Procedimento
Tagliamo una mezza verza, il pomodoro, il porro, il sedano, il finocchio, il peperone giallo e mettiamo il tutto in una pentola. Copriamo con acqua a filo e saliamo. Facciamo cuocere le verdure a fuoco medio con coperchio, per 40 minuti circa.
Intanto prepariamo gli spiedini: in una ciotola mettiamo una cucchiaiata di sale e pepe. Ungiamo d’olio le mazzancolle e le passiamo nella miscela di sale e pepe. Infiliamo sugli spiedini, 3 o 4 a bastoncino, e cuociamo sulla piastra.
Una volta pronte, togliamo le verdure dal fuoco. Frulliamo ad immersione fino a ottenere una vellutata. Decoriamo con del finocchietto tenuto da parte e serviamo con gli spiedini di mazzancolle.