In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: crema di broccoli thai.
Ingredienti
- 4 tacos, 12 mazzancolle, insalata iceberg, 1 avocado maturo, un limone, un cucchiaio di sciroppo d’acero, erba cipollina qb, coriandolo qb, tabasco qb, uno spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale qb
Procedimento
Sgusciamo le mazzancolle e le spadelliamo per alcuni minuti con un filo d’olio, dell’aglio e un pizzico di sale.
Tagliamo a listarelle l’insalata iceberg. Prepariamo la maionese vegetariana, unendo la polpa dell’avocado, il succo di mezzo limone, un cucchiaio di sciroppo d’acero, coriandolo, erba cipollina, un pizzico di sale e il tabasco.Frulliamo ad immersione, aggiungendo dell’olio extravergine a filo, fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiustiamo di sale e limone.
Mescolare la maiocado con l’insalata iceberg. Farcire i tacos e decorare con le mazzancolle.