In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: mini quiche formaggio e acciughe.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée già pronta, 2 robiole (200-250g), 100 ml di panna fresca, un cucchiaio di stracchino, un cucchiaio di parmigiano (facoltativo), un tuorlo, acciughe sott’olio, pepe o noce moscata a piacere
Procedimento
Diluiamo la robiola con la panna fresca. Aggiungiamo anche una cucchiaiata di stracchino, un tuorlo ed una grattatina di pepe (o di noce moscata). Infine, arricchiamo con un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Stendiamo la pasta brisèe, la tagliamo col coppapasta in dischi e li mettiamo sul fondo delle formine da muffin imburrati. Farciamo la pasta brisèe con la crema di formaggio e mettiamo un’acciughina per ogni mini quiche. Cuociamo per 10 minuti nel forno ventilato, a 190°.