In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: lasagnetta caprese.
Ingredienti
- Pasta sfoglia da lasagna qb, 250 ml sugo di pomodoro, Due mozzarelle Fior di Latte, Parmigiano qb, Pesto qb, uno spicchio d’aglio, latte qb, qualche foglia di basilico, olio extravergine di oliva qb
Procedimento
Prepariamo il sugo. Facciamo cuocere la passata di pomodoro con aglio, un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico. Intanto, tagliamo le mozzarelle a fettine sottili.
Componiamo la lasagna. In una teglia, mettiamo sul fondo un po’ di sugo di pomodoro. Disponiamo due sfoglie di lasagna e copriamo con altro sugo di pomodoro, la mozzarella a fettine, qualche cucchiaio di pesto e parmigiano grattugiato. Continuiamo alternando gli strati, fino a riempire la teglia. Terminiamo con mozzarella, pesto e parmigiano.
Aggiungiamo un po’ di latte ai quattro angoli della lasagna, per evitare che la sfoglia si secchi troppo in cottura. Cuociamo in forno per 20/30 minuti a 180°C.