Nella nuova serie di Food Network Natale in cucina, dedicata alla cucina delle feste, Chiara Maci ha proposto il suo Natale a tavola, regalandoci la ricetta dei dolcetti di pasta di mandorle. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 250 g farina di mandorle, 180 g zucchero a velo, 40 g albume, 1 cucchiaino di miele, aroma mandorla amara
Procedimento
In una ciotola, mescoliamo la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Uniamo un cucchiaino di miele d’acacia, l’albume e l’aroma di mandorla amara. Impastiamo il tutto, fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo, della consistenza di una normale frolla.
Creiamo con l’impasto un salsicciotto alto circa 5 cm. Tagliamo lo stesso a fette di 2 cm circa. Inseriamo su ogni fetta una mandorla pelata o dei pistacchi. Disponiamo su una teglia e inforniamo a 170° per 10 minuti.
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