Benedetta Parodi, finalmente, torna ‘in famiglia‘. Per Natale, la celebre cuoca prepara un sontuoso pranzo per la sua famiglia, facendosi aiutare dal marito Fabio Caressa e dai figli Matilde, Eleonora e Diego. Piatti della tradizione, ricette regionali italiane e perché no internazionali, senza dimenticare preparazioni per intolleranti – glutine o lattosio – o il riciclo di avanzi: c’è di tutto nel menu di Benedetta. In questo articolo, la ricetta dei biscotti allo zenzero.Ingredienti:
- 100 g zucchero di canna, 120 g burro, 180 g miele, 330 g farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di zenzero secco in polvere, 1 pizzico di sale.
Impastate insieme tutti gli ingredienti, aiutandovi con un mixer o con un’impastatrice se volete, altrimenti usate le mani! Lasciate riposare, coperto, per almeno mezz’ora in frigorifero. Stendete e ricavate gli omini o altre formine. Infornate a 180° per 10 minuti. Decorate a piacere.