A Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, si cucina. Nel programma completamente rivoluzionato, con la conduzione di Cristina e Benedetta Parodi, la minore delle sorelle, tra le tante altre cose, si cimenta anche nella sua passione principale: la cucina. Ogni domenica, infatti, ecco ricette veloci e gustose.
Ananas in frolla
- 1 rotolo di pasta frolla, 1 ananas
Sbucciamo l’ananas e la tagliamo a fette. Quindi tagliamo a metà ciascuna fetta, in modo da ottenere delle mezzelune. Con una rotella, ricaviamo delle strisce dal rotolo di pasta frolla già pronta o fatta in casa. Avvolgiamo le strisce di frolla sulla mezza fetta di ananas e inforniamo a 180° per 10 minuti o fino a doratura.
Bicchierini di mango
- 70 g filetti di mandorle, 400 g yogurt, 1 mango, lime, 1 cucchiaio di zucchero, miele
In padella, scaldiamo i filetti di mandorle con 1 cucchiaio di zucchero. Facciamo dorare leggermente i filetti. Ne mettiamo una manciata alla base di un bicchiere. In alternativa, possiamo usare del muesli già pronto.
Addolciamo lo yogurt con un cucchiaio di miele. Copriamo le mandorle a filetti con uno strato generoso di yogurt. Finiamo con del mango fresco frullato ad immersione con della scorza di lime ed un goccio d’acqua.
Mousse lampo al cioccolato
- 100 g cioccolato fondente, 2 albumi, lamponi
Montiamo a neve i bianchi d’uovo. Uniamo il cioccolato fuso a bagnomaria o al microonde e mescoliamo delicatamente con una spatola. Serviamo con i lamponi.
