zuppa di fave e tagliolini

“Molto Bene”: zuppa di fave e tagliolini di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta della zuppa di fave e tagliolini del 13 aprile 2015

zuppa di fave e taglioliniBenedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto la zuppa di fave e tagliolini. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 1 cipolla, olio, 250 g di fave secche, sale, acqua qb, 1 pomodoro, 60 g di tagliolini, pecorino qb, pepe

Rosolare la cipolla con l’olio. Aggiungere le fave al soffritto. Salare e mettere l’acqua. Far cuocere per circa 40 minuti. Sbollentare il pomodoro. Sbucciarlo, togliere i semi e tagliarlo a dadini. Cuocere i tagliolini – spezzettati – direttamente nella zuppa di fave. Servire completando con il pecorino, i dadini di pomodoro, l’olio e il pepe.

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