Molto Bene – La ricetta della torta al cioccolato e lamponi del 28 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia la torta al cioccolato e lamponi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 6 persone: 125 g di burro, 100 ml di caffè, 80 ml di acqua, 80 g di zucchero, 120 g di cioccolato fondente, 90 g di farina, 15 g di cacao, 1 uovo, sale, 200 g di lamponi, zucchero a velo qb, panna montata qb.
Fare sciogliere sul fuoco il burro con il caffè, l’acqua, lo zucchero e il cioccolato a scaglie. Trasferire il composto in una ciotola, poi unire la farina e il cacao, mescolando bene. Aggiungere infine anche l’uovo e un pizzico di sale. Rivestire con la carta forno il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm, quindi riempirlo con 2/3 dell’impasto. Distribuire una parte dei lamponi e poi coprire con il resto dell’impasto. Cuocere in forno a 180° per 50 minuti. Guarnire la torta con il resto dei lamponi, lo zucchero a velo e la panna montata a piacere.
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