Molto Bene – La ricetta degli spaghetti al pesto siciliano del 2 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia gli spaghetti al pesto siciliano. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti, 300 g di pomodorini, ½ spicchio di aglio, 40 g di pomodori secchi, 1 ciuffo di basilico, Olio, Sale, 50 g di pecorino, 50 g di ricotta, Olive nere qb.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullare i pomodorini con i pomodori secchi, l’aglio, l’olio e il basilico. Aggiustare di sale, poi unire anche il pecorino grattugiato e la ricotta. Scolare la pasta e condirla con il pesto. Completare con le olive nere e qualche foglia di basilico.
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