Molto Bene – La ricetta del pollo alle mandorle del 24 marzo 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il pollo alle mandorle. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 200 g di riso basmati, 1 porro, Olio, Radice di zenzero qb, 700 g di pollo, Fecola qb, Sale, 70 g di mandorle spellate, 125 ml di vino bianco, 4 cucchiai di salsa di soia, Acqua qb, Erba cipollina qb
Lessare il riso. Fare tostare le mandorle. Tagliare a bastoncini il porro e rosolarlo con l’olio e lo zenzero grattugiato. Tagliare il pollo a bocconcini piccolissimi e infarinarlo leggermente. Unirlo al soffritto e salare. Aggiungere le mandorle, sfumare con il vino, la salsa di soia e un po’ di acqua. Fare restringere il sugo. Servire il pollo alle mandorle con il riso basmati. Completare con l’erba cipollina.
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