Molto Bene – La ricetta del plumcake pasqualino del 22 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia il plumcake pasqualino. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 8 persone: 3 uova, 150 g di zucchero, 60 g di burro, 250 g di yogurt, 150 g di farina, 60 g di fecola di patate, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, il succo e la scorza di un limone. Per la glassa: 180 g di zucchero, 100 ml di acqua, 200 g di cioccolato fondente.
Mescolare le uova con lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt, il succo e la scorza di limone. Unire poi le farine, il lievito e la vanillina. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno. Cuocere a 180° per 30 minuti.
Preparare ora la glassa facendo sciogliere in un pentolino lo zucchero con l’acqua e aggiungendo il cioccolato a pezzetti. Quando il plumcake sarà pronto, farlo raffreddare, trasferirlo su una gratella e ricoprirlo con la glassa di cioccolato.
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