Molto Bene – La ricetta delle piadine con carne alla paprika e avocado del 9 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede al massimo 30 minuti di realizzazione, realizza un secondo piatto gustoso, le piadine con carne alla paprika e avocado. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 600 g di controfiletto, 1 spicchio di aglio, Olio, 2 cucchiaini di paprika, 3 cucchiai di rafano grattugiato, 100 ml di crème fraîche, Sale, 4 piadine, 1 avocado, 1 cipolla rossa
Strofiniamo la carne con l’aglio, poi la condiamo con l’olio e un po’ di paprika, la cuociamo sulla griglia ben calda. Grattugiamo il rafano e lo mescoliamo in una ciotola con la crème fraîche. Scaldiamole piadine in padella, tagliamol’avocado a fettine e la cipolla ad anelli. Una volta pronta, saliamo la carne e la tagliamo a striscioline. Farciamo le piadine con una cucchiaiata di crème fraîche al rafano, la carne, l’avocado e gli anelli di cipolla.
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