Molto Bene – La ricetta della pescatrice in crosta di arachidi del 18 marzo 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto la pescatrice in crosta di arachidi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 6 persone:
- 600 g di pescatrice, 3 uova, 1 cucchiaio di brandy, pepe rosa qb.
- Per la panure: 120 g di arachidi, 4 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di pepe rosa, rosmarino, olio per friggere, sale.
Fare marinare i tranci di pescatrice nelle uova sbattute con il brandy e il pepe. Tritare grossolanamente le arachidi con il pangrattato, il pepe e il rosmarino.mImpanare la pescatrice in questa panure. Friggere i bocconcini di pescatrice. Salare, prima di servire.
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