Molto Bene – La ricetta dei muffin pancakes del 10 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto i muffin pancakes. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 2 uova, 80 g di burro, 1 cucchiaio di zucchero, 100 g di yogurt, 100 ml di latte, 190 g di farina, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di bicarbonato, ½ cucchiaino di sale, Marmellata di mirtilli neri qb, 2 fette di bacon, sciroppo d’acero qb
Mescolare le uova con il burro sciolto e lo zucchero. Aggiungere lo yogurt con il latte. Incorporare la farina con la vanillina e il lievito. Mettere anche un pizzico di bicarbonato e il sale. Aggiungere ancora un po’ di latte. Mettere un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino (imburrato). Farcire alcuni pancakes con la marmellata, altri con il bacon tostato. Completare con il resto dell’impasto. Cuocere a 180 gradi per 7-10 minuti. Servire i pancakes con lo sciroppo d’acero.
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