Molto Bene – La ricetta dei muffin di yogurt e cioccolato del 30 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia i muffin di yogurt e cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 6 persone: 120 g di zucchero, 250 g di yogurt magro, 2 uova, 70 g di burro, 1 bacca di vaniglia, 250 g di farina, 1 bustina di lievito, sale, 80 ml di latte, 70 g di gocce di cioccolato. Per la glassa: 100 g di formaggio spalmabile, 3 cucchiai di zucchero a velo. Per completare: codette colorate qb.
Mescolare in una ciotola lo zucchero con lo yogurt e le uova. Sciogliere il burro e unirlo all’impasto, insieme alla polpa della vaniglia. Incorporare la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere il latte e le gocce di cioccolato. Trasferire l’impasto nei pirottini. Cuocere in forno a 170° per 20 minuti. Intanto, preparare la glassa mescolando il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. Quando i muffin saranno pronti, guarnirli con qualche cucchiaiata di glassa e con le codette colorate.
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