Molto Bene – La ricetta delle mezze maniche con astice e burrata del 3 marzo 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto le mezze maniche con astice e burrata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 – 2 spicchi d’ aglio, Olio, 1 astice fresco, Sale, Prezzemolo, 10 pomodorini, 1 bicchiere di vino bianco, 350 g di mezze maniche, 1 burrata.
Rosolare l’aglio con l’olio. Svuotare la testa dell’astice. Tagliarlo a pezzi e unirlo al soffritto con sale, prezzemolo e pomodorini. Sfumare con il vino. Infine, togliere le chele dal soffritto e aggiungere la polpa della testa, tenuta da parte. Scolare la pasta e ripassarla in padella con l’astice e la burrata.
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