Molto Bene – La ricetta della torta alla crema di nocciole del 24 marzo 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede oltre i 30 minuti di realizzazione, una deliziosa torta alla crema di nocciole. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 300 g di farina, 125 g di burro, 130 g di zucchero, sale, 80 g di nocciole, 20 g di cacao, ½ bustina di lievito, 2 uova. Per la farcia: 250 g di ricotta, 250 g di crema di nocciole, 10 g di nocciole.
Tritiamo nel mixer le nocciole. Mescoliamo in una ciotola la farina con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale; uniamo quindi le nocciole tritate, il cacao e il lievito. Aggiungiamo infine le uova e impastiamo il tutto. Teniamo da parte un po’ di impasto. Stendiamoil resto della frolla tra due fogli di carta forno e rivestiamo la tortiera. Mescoliamo la ricotta con la crema di nocciole e versiamo il composto ottenuto nel guscio di frolla.Aggiungiamo anche le nocciole intere. Sbricioliamo sulla torta l’impasto tenuto da parte, come fosse un crumble. Cuociamo a 180° per 30 minuti.
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