Molto Bene – La ricetta del tortino di patate e brie del 17 marzo 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede oltre 30 minuti di realizzazione, un gustoso tortino di patate e brie. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 800 gr di bietole, uno spicchio di aglio, 2 aghi di rosmarino, 20 gr di burro, sale qb, 2 patate lesse, 2 uova, 20 gr di parmigiano, 125 gr di brie, olio qb.
Sbollentiamo le biete, usiamo alcune foglie per foderare dei pirottini, tritiamo il resto delle foglie di bietole con la mezzaluna e le ripassiamo in padella con burro e aglio. Lessiamo le patate, le schiacciamo, le mettiamo in una ciotola e uniamo il brie tagliato a dadini, la bieta ripassata in padella, le uova, il parmigiano,un pizzico di sale e amalgamiamo tutto. Riempiamo i pirottini con questo composto, completiamo con altro parmigiano e un po’ di rosmarino. Inforniamo a gratinare per 5 minuti.
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