Molto Bene – La ricetta dell’insalata di anguria e crostini saporiti del 20 maggio 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia l’insalata di anguria e crostini saporiti. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 2 fette di anguria, Stracciatella qb, 1 ciuffo di basilico, Sale, Olio. Per i crostini: 1 baguette, 4 pomodori perini, 8 acciughe fresche, Sale, Olio.
Tagliare l’anguria a cubetti e trasferirla in una ciotola. Frullare il basilico con l’olio e un pizzico di sale fino ad ottenere una salsina densa. Condire l’anguria con la stracciatella e la salsa al basilico.
Per i crostini: affettare il pane e tagliare i pomodori a fette, per il lungo. Farcire ciascun crostino con una fetta di pomodoro e un filetto di acciuga. Disporre i crostini su una teglia ricoperta di carta forno. Salare e completare con un filo d’olio, quindi ripassare al grill per qualche minuto. Servire l’insalata di anguria con i crostini saporiti.
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