Molto Bene – La ricetta della crudaiola alla bottarga del 6 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto la crudaiola alla bottarga. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 400 g di pomodorini, 2 spicchi d’aglio, scorza di 1 limone, prezzemolo qb, bottarga qb, olio qb, pepe qb, 350 g di spaghetti, acqua di cottura qb
Mescolare i pomodorini tagliati a metà con l’aglio e la scorza di limone. Mettere anche il prezzemolo e la bottarga grattugiata grossolanamente. Completare con olio e pepe. Condire gli spaghetti con questo sugo, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura. Completare con altro prezzemolo e scorzette di limone.
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