Molto Bene – La ricetta del brownies cheesecake del 2 giugno 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede più di 30 minuti di realizzazione, ossia il brownies cheesecake. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per la base: 200 g di cioccolato fondente, 130 g di burro, 200 g di zucchero, 3 uova, 80 g di farina; per la crema, 250 g di ricotta, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 bustina di vanillina.
In un pentolino, sciogliamo il cioccolato con il burro; uniamo lo zucchero, le uova e, infine, la farina. Amalgamiamo per bene gli ingredienti. Per la crema, lavoriamo la ricotta con l’uovo e lo zucchero; aggiungiamo infine la farina e la vanillina. In una teglia foderata con della carta forno, trasferiamo il composto al cioccolato. Sopra lo strato al cioccolato, versiamo la crema di ricotta; quindi, mescoliamo superficialmente con un mestolo, in modo da mischiare leggermente le due masse. Inforniamo a 180°, statico, per 35 minuti.
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