Molto Bene – La ricetta della bavarese ai lamponi del 15 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto la bavarese ai lamponi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 650 g di lamponi, 100 g di zucchero, succo di ½ limone, 13 g di gelatina, 300 g di panna, meringhe qb, menta qb
Far caramellare i lamponi con lo zucchero e il limone. Ammollare la gelatina nell’acqua e poi scioglierla in un po’ di panna calda. Montare il resto della panna. Frullare i lamponi e incorporarli alla panna, aggiungendo anche la gelatina. Versare il tutto nella tortiera rivestita con la carta forno. Lasciare la bavarese in frigo per almeno 4 ore. Decorare con le meringhe sbriciolate, i lamponi e la menta.
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