Simone Rugiati rivela i segreti della sua cucina, nel suo nuovo programma Food Maniac. Immaginate una colazione piena di dolcezza, arricchita di energia e gusto, preparata da uno Chef per iniziare bene la giornata… ora, preparatela!
Mini bakon eggs
Ingredienti: – 8 fette di pane, – 4 fette di Speck, – 8 Uova di quaglia.
Procedimento: prendete le fette di pane e con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei cerchi, tostateli in una padella antiaderente e toglieteli dal fuoco, con la stessa padella cuocete le uova di quaglia facendo attenzione a non far cuocere troppo il tuorlo, appena cotti adagiateli sul crostino di pane, tagliate lo speck a julienne e rosolatelo leggermente, sempre nella stessa padella, e mettetelo sopra le uova e servite.