RicetteInTv a “Milano Golosa”: il panettone dei Fratelli Bonfissuto conquista i milanesi.
I milanesi? Golosi quanto i siciliani. Il capoluogo Meneghino, dal 12 al 14 ottobre, ha ospitato la seconda edizione di Milano Golosa, la manifestazione enogastronomica curata dal giornalista e “gastronauta” Davide Paolini.
Giulio e Vincenzo Bonfissuto, titolari della desserteria Bonfissuto di Canicattì, hanno partecipato all’esposizione, esibendo il prodotto che, negli anni scorsi, è valso loro elogi e prestigiosi riconoscimenti, il panettone. Tradizionale, al pistacchio o al cioccolato, con le fragoline di Ribera o le foglie d’oro, il panettone dei fratelli Bonfissuto ha conquistato i palati severi dei milanesi, cresciuti a cotolette e panetun. L’inventiva e la maestria dei giovani pasticceri canicattinesi ha consentito al panettone Bonfissuto di farsi strada e spiccare tra le proposte elaborate da laboratori dolciari di chiara fama ed antica tradizione. Un bilancio positivo, quello tracciato da Vincenzo Bonfissuto, che ha rappresentato la pasticceria canicattinese all’ombra della Madonnina: “in tantissimi, da Nord a Sud, da Milano a Ragusa, hanno manifestato interesse a lavorare con noi“. “Le nostre specialità, i panettoni e le creme, confezionate con i prodotti migliori della nostra terra, il pistacchio di Bronte, il cioccolato di Modica ed altri, hanno alimentato un intenso viavai dal nostro stender“. Ora, i fratelli Bonfissuto si preparano a vivere una stagione intensa, in vista del Natale, quindi, delle mega abbuffate delle feste. Sarà un Natale Goloso, in loro compagnia.
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