La ricetta della torta cioccolatosa, proposta da Samya a Mattino Cinque il 20 febbraio 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la torta cioccolatosa.
Dividiamo i bianchi dai rossi delle uova; aggiungiamo un pizzico di sale ai bianchi e li montiamo a neve. In un pentolino, a bagnomaria, sciogliamo il cioccolato fondente; una volta fuso, trasferiamo il cioccolato in una ciotola, quindi uniamo il burro ammorbidito, lo zucchero e la vanillina; montiamo con una frusta elettrica, quindi aggiungiamo i tuorli e la farina. Amalgamiamo con la frusta. Infine, incorporiamo i bianchi montati a neve. Trasferiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Inforniamo a 190° per 30 minuti. Lasciamo raffreddare, quindi spolveriamo di cacao amaro.
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