La ricetta della tart’ amour, proposta da Samya a Mattino Cinque il 13 febbraio 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato la tart’ amour.
Montiamo a neve i bianchi d’uovo, aggiungendo un pizzico di sale. A parte, montiamo il burro morbido, finchè non sarà cremoso; aggiungiamo lo zucchero ed i rossi d’uovo; montiamo ancora. Profumiamo con la scorza grattugiata del limone. Infine, incorporiamo la facola e la farina. Ottenuto un composto omogeneo, incorporiamo delicatamente i bianchi montati a neve. Trasferiamo il composto in una teglia a forma di cuore imburrata ed infarinata. Inforniamo a 180° per 30 minuti.
Sformiamo il dolce, una volta freddo. Pareggiamo la superficie e spolveriamo di zucchero a velo.
Segui Ricetteintv.com su