Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto una torta salata golosa e velocissima, perfetta per la cena o la schiscetta. Ecco la quiche zucca e gorgonzola. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 1 disco di pasta brisè, 500 g polpa di zucca, 150 g gorgonzola dolce, 6 uova, 250 ml panna da cucina, 40 g semi di zucca, olio evo, sale, pepe
Procedimento
Peliamo la zucca e la tagliamo a cubetti piccoli. La disponiamo su una teglia con carta forno, la condiamo con un cucchiaio di olio evo, sale e pepe. Cuociamo in forno caldo a 180° per 20 minuti. Una volta cotta, la lasciamo raffreddare.
Stendiamo il disco di brisè all’interno di una tortiera per crostate. Bucherelliamo il fondo con una forchetta e mettiamo in frigorifero.
In una ciotola, sbattiamo le uova con la panna. Uniamo i semi di zucca, il gorgonzola a cubetti piccoli e la zucca cotta. Mescoliamo e versiamo il composto 180° per 45 minuti.
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