Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato dei dolcetti golosissi, panini leggeri e sani ideali per la prima colazione o la merenda dei bimbi, i panini dei supereroi.
Sciogliamo il lievito di birra con un po’ d’acqua tipieda. Misceliamo la farina con il sale ed il cacao setacciato. Trasferisco le polveri nell’impastatrice. Unisco il lievito sciolto nell’acqua e, man mano, dell’acqua tiepida. Dopo un paio di minuti, uniamo il burro a tocchetti e l’uovo. Ottenuto un composto omogeneo, copriamo la ciotola con la pellicola e lasciamo lievitare 40 minuti circa. Prendiamo delle piccole porzioni di pasta e formiamo delle sfere: saranno i nostri panini, che disponiamo su una teglia coperta con della carta forno. Copriamo con un canovaccio e lasciamo riposare 15 minuti circa. Incidiamo la superficie con un coltello, quindi inforniamo a 180° per 25 minuti circa.
