La ricetta dei muffin al formaggio vegetariani, proposta da Samya a Mattino Cinque il 1 ottobre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato i muffin al formaggio vegetariani.
In una ciotola, mettiamo le uova intere, aggiungiamo il burro fuso ma non bollente, il latte e sbattiamo il tutto con una frusta elettrica. Mettiamo anche il lievito, sbattiamo ancora, quindi, un po’ alla volta, aggiungiamo la farina (a cui abbiamo mescolato il sale). Mescoliamo.
Infine, aggiungiamo il formaggio groviera grattugiato, tenendone da parte circa 10 g. Trasferiamo il composto in una teglia per muffin già oleata. Mettiamo sopra ciascun muffin il formaggio avanzato. Inforniamo a 180° per 30 minuti circa.
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