Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto goloso, perfetto per la colazione o la merenda, con un inconfondibile profumo… di arancia! Ecco la ricetta delle madeleine arancia e cioccolata.
Ingredienti
- 2 arance, 230 g farina 00, 100 g zucchero semolato, 1 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 80 g burro fuso, 50 ml latte, granelle di cioccolato al latte
Procedimento
Grattugiamo la buccia di un’arancia. Successivamente, spremiamo entrambe le arance. In una ciotola, invece, rendiamo spumose le uova, montandole insieme allo zucchero. Aggiungiamo il burro fuso, il latte e la spremuta di arancia. Mescoliamo con le fruste. A parte, mescoliamo insieme la farina con il lievito. Aggiungiamo pian piano all’impasto, mescolando con le fruste. Infine profumiamo con la scorza d’arancia.
Coliamo l’impasto nella teglia per madeleine imburrata ed infarinata. Mettiamo sopra ciascuna madeleine un po’ di granella al cioccolato. Lasciamo riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Inforniamo a 190° per 15 minuti, forno preriscaldato.
