Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un piatto unico che farà felice i più piccoli. Ecco la ricetta del gateau di patate e wurstel.
Ingredienti gateau di patate e wurstel
- 7 patate, 4 wurstel di pollo, 100 g provola affumicata, 50 g burro fuso, 40 g parmigiano grattugiato, 40 g pecorino romano grattugiato, 2 tuorli d’uovo, 1 albume, 1/2 bicchiere di latte, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe
Procedimento
Peliamo le patate e le lessiamo in acqua bollente e salata. Una volta cotte, le schiacciamo. Nel frattempo, tagliamo a dadini la provola ed i wurstel a rondelle.
Condiamo le patate con il burro fuso, il formaggio grattugiato, la provola a dadini, i tuorli e l’albume, i wurstel, il latte, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescoliamo per bene il tutto. Imburriamo una pirofila e la spolveriamo con pangrattato. Trasferiamo all’interno il composto e spolveriamo la superfice con abbondante pan grattato. Inforniamo a 190° per 40 minuti.