Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce goloso, a base di banane e senza ingredienti di origine animale. Ecco la ricetta del dolce di banana e cioccolata.
Ingredienti
- 4 banane mature, 80 g zucchero di canna, 160 ml latte di mandorle, 100 ml olio di cocco, 300 g crusca di avena, 2 bustine di lievito per dolci, 180 g cioccolato extra fondente in granella, 240 g mandorle e noci tritate
Procedimento
Sbucciamo le banane e le tagliamo a rondelle. Trasferiamo in un frullatore con lo zucchero di canna, il latte di mandorle, l’olio di cocco ed il lievito per dolci. Frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea. Trasferiamo in una ciotola ed aggiungiamo la crusca d’avena. Mescoliamo con una spatola. Uniamo le mandorle e le noci tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.
Mescoliamo il tutto e trasferiamo in una teglia rettangolare foderata con carta forno. Inforniamo a 180° per 30 minuti. Lasciamo raffreddare, tagliamo a cubotti e serviamo.